Considerato “il Valpolicella di domani”, questo rosso sorprendente per concentrazione, corpo e tannicità, offre cordialità e ricchezza di frutto inaspettati. Il carattere deciso dell’Oseleta, varietà autoctona riscoperta da Masi, si unisce alla cordiale morbidezza della Corvina.

La forza e l’ardore travolgenti di questo vino sono racchiusi nel nome Toar, che designa i tufi vulcanici dei terreni di provenienza.

Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Il profumo si compone di frutta rossa matura e sentori di vaniglia. Palato secco, buona acidità e tannini morbidi. Prugna e ciliegie. Finale lungo, caldo ed elegante.

La Locanda consiglia: particolarmente adatto a carni rosse grigliate o arrosto, roastbeef, cacciagione o selvaggina, formaggi di media stagionatura.