È un Rosso Passito di grande spessore, che ci comunica tutte le attenzioni che l’azienda “Terre di Serrapetrona” ha dedicato a ogni fase lavorativa, tanto in vigna quanto in cantina, a partire dalla vendemmia delle uve surmature, per proseguire con l’appassimento, e concludere con 36 mesi di invecchiamento in botti di rovere e un anno di affinamento in vetro.
Il “Sommo” è un Passito delle Marche che troverete semplicemente favoloso: complesso e articolato nei profumi, estremamente gradevole nella bevuta, mai fuori posto e mai fuori tono. È un Passito perfetto per concludere le migliori cene tra amici, e ottimo da scegliere come vino da meditazione: è un Passito che non dovrebbe mai mancare nella vostra cantina.

La Locanda consiglia: ottimo con i dolci da forno, è perfetto per accompagnare la crostata ai frutti di bosco.