L’eleganza, la territorialità, l’amore per la tradizione e per l’ innovazione, che hanno contribuito alla fama di Gaja in Italia e nel mondo, caratterizzano anche Cremes Langhe Rosso doc, ottenuto da uve Dolcetto e Pinot Nero in parti uguali, affinato in botti di rovere per un periodo di sei mesi.
Il nome prende spunto dal termine dialettale cremisi, che indica la tonalità di rosso tendente al porpora che osserviamo al calice.
Rosso anche il bouquet, fatto di amarene, ribes e lamponi; al palato spiccano la morbidezza dei tannini e una leggera nota di mandorla, che permane piacevolmente a lungo.

La Locanda consiglia: Primi piatti di carne e lasagne, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati.